米酒糯米米浆皂的详细制作过程

这次做得量很少,最后的出皂量还不到500克,下文每个步骤所提到的时间都是由这个量而来的,量变化时各步骤的时间也会随之变化。

第一步,洗米

这里用的是糯米,据说糯米比大米更容易失败,但我还是勇敢的挑战了,如果真的失败了,那就算是给自己增长见识了吧。

纯净水洗米,然后摊开晾干,期间常翻动一下米粒,让水分尽可能蒸发彻底。为什么晾米呢?虽然酒是水酿的,但总觉得酒是酒水是水,还是不要掺合的好。糯米晾干后装回碗里,开始泡米

米酒糯米米浆皂的详细制作过程 手工皂教程 第1张

第二步,泡米

选用的是湖北生龙米酒,我挺爱喝它家带米粒的那款米酒,常买来喝。这是一款糯米酒,用来泡糯米正好对版。本来想用即墨老酒的,它的营养更丰富,但是为了让成皂颜色浅一点,就放弃了。不过我以后还是会尝试黄酒入皂的,总是对它的“营养丰富”念念不忘。怕后面打浆时出浆量不足,泡米这一步就多加了些酒,后来证明其实不必加这么多酒。

米酒糯米米浆皂的详细制作过程 手工皂教程 第2张

酒泡糯米的时间是五个小时。

第三步 准备米浆

漫长的泡米之后,连米加酒一起隔水加热,米酒度数低,所以水温不必太高,加热时间也不必太长

米酒糯米米浆皂的详细制作过程 手工皂教程 第3张

然后混合着酒液将糯米打成浆并过滤。打浆时没把碗里的酒都加入,只取了一少部分,就出了重量足够的米浆了,第一次做没经验,下回再做会少加酒,让米浆更浓缩。

做皂这么多年我只在几年前发过一次过程贴,所以发帖业务相当不娴熟,好几个步骤都忘了拍照,比如这个打好后的糯米浆我就忘记拍照了,无语。

啥也不说了,写得详细点,将功补过吧。把过滤的糯米浆晾凉后密封好放冰箱冷藏(不是冷冻),等待米浆分层,这又是一个漫长的过程。

第四步 准备油

一入皂坑深似海,当你开始迷恋做皂,就会不由自主的想要追逐更好的原料,刚开始做皂的时候,不大计较原料,从淘宝大卖家买点分装,能做成功就很高兴了。但是随着技术日益娴熟,你就会把目光转移到对原料的研究和挑选上面,你会想知道更高级的原料入皂是什么感觉,你会去找越来越好的原料,你会去分析哪家卖的原料更加靠谱。做皂需要用到基础油、精油、纯露、中药、花草、水果粮食蛋奶糖盐酒茶、石泥粉炭粉各种粉等等等等形形色色的原料,你对品质的要求越来越高,拿基础油来说,一开始你用分装油,后来你用食品油,再后来芳疗油,再后来更好的芳疗油。。。手工皂DIY原料店早已不能满足你的高要求,样样通必然样样松,靠谱的卖家没办法什么都卖,你发现根本不可能在同一家店里买到所有靠谱的东西,你只能寻寻觅觅东家买这个,西家买那个,好东西本身贵就不说了,光耗费的快递费都够你在一般的DIY原料店买几十斤油了,你的钱包在哭泣,但你痴心不改,这就是做皂的魅力。

好了越说越跑偏了,拉回正题。这次使用的是本草天香冷榨油茶籽油、椰香福食用椰子油、英国AA网榛果油、棕榈油和马油。棕榈油和马油还是悲摧的使用了分装油,原因从是多年的经验来看分装棕榈油完全可以做出好皂,还有我没途径购买到更好的马油。用普通分装马油总是有些遗憾,其实大家现在用的马油基本都是这种,也许它也没什么不好,但买不到更好的心里总觉得失落。

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一手倒油一手拍照好艰辛,只拍了前两种油我就放弃了,然后所有的油都倒完了,我又顺理成章的忘了拍。

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第五步,融碱

当我们只是给皂放一点添加物,那么添加物的入皂方式对做皂成败和日后洗感影响不大,而当我们想尽可能多的放添加物时,如何保留营养和避免失败就成了问题,所以添加方式大有讲究。这是我第一次做米皂,没敢尝试放太多米浆,只取了碱量的3倍。为了更多的保留米浆营养,和避免水油分离或入模后渗水,这一步进行的略为复杂。

这款皂总共使用了3倍米浆,可能有的纯新手不清楚3倍米浆是什么意思,我解释一下,3倍米浆,就是指包括融碱、T后加入等等整个做皂步骤中用到的米浆的总重量,是碱重量的3倍。

下面正式开始说融碱,因为这次做得量非常少,只要放慢融碱速度,碱液温度就无法升的很高,所以我就直接用冰镇米浆融碱了,没有用冰块降温:

首先取1.5倍上层清浆溶解80%的碱,在后面的步骤中会先用这部分碱液与油混合,融好的碱液如下图,将这部分碱液称为碱液A

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其次取0.5倍上层清浆融解剩余20%的碱,将这部分碱液称为碱液B。倒这部分清浆时混入了少量的浓米浆,所以融好的碱液比A浓,颜色也比A浅,是漂亮的橙黄色,气泡很多,下图是碱液B

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下图右边大烧杯里是碱液A,左边小烧杯里是碱液B:

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这里补一张图,前面忘记拍米浆的图了,这里有一张取过清浆之后的图,如下,可以看到上层还有一层薄薄的清浆

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将上图中的米浆搅匀,加0.5倍均匀浓米浆到刚才的碱液B里面。我是直接一次性加入,没有边加边搅拌,如下图:

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加入浓米浆后快速搅拌均匀,碱液颜色变得更浅,如下图

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这时候的碱液果然变的十分浓稠,气泡也更多更大,碱液可以用勺子拉起来

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第六步 油碱混合

这一步开始时又忘拍图片了,到快T的时候才想起来,好在这一步也没什么可看的,跟一般的油碱混合一样。

 

先取碱液A与油混合,然后持续搅拌,这个过程不到半小时。皂液开始变浓时加入碱液B,由于碱液B很粘稠,加到皂液里是一坨坨的,没有关系,快速而仔细地搅拌开就可以。搅拌开不久,皂液进入了轻T状态,加入最后的0.5倍均匀浓米浆,再搅拌一会,就到T的状态了,这时候我终于记起要拍照了

米酒糯米米浆皂的详细制作过程 手工皂教程 第14张

可以看到皂液是比较细腻的

米酒糯米米浆皂的详细制作过程 手工皂教程 第15张

为了防止搅拌不足导致的皂化不完全,尽可能多搅拌一会儿,略为过T也没关系。

第七步 入模

因为米浆是生的,所以碎米粒会有些硬,担心将来皂里有碎米粒影响触感,入模之前我又将皂液过滤了一遍,可是入模后发现还是有漏网的。入模后蒙上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔,方便透气,不然皂液放热时产生的水气散不出去,会造成皂粉、白斑、积水处小凹陷等问题。

这次用的是厚壁硅胶土司模,基本不存在涨肚问题。说到这里,容我再跑题一下下,关于硅胶土司模涨肚,有经验的皂友可能与我有相似体会,这个问题很好解决,一张保鲜膜就可以了:入模后蒙上保鲜膜,哪里涨肚了,你就把哪里的保鲜膜绷得紧一点,涨肚问题就解决了,不需要用木框木盖亚克力盖之类的。以这次的米浆皂为例,看下面的几张图,第一张是刚入膜,可以看到土司模右上角稍微有点涨凸,没关系,用保鲜膜调整一下形状,基本规整了:

米酒糯米米浆皂的详细制作过程 手工皂教程 第16张

展示完效果,赶紧调整回正常形状米酒糯米米浆皂的详细制作过程 手工皂教程 第17张

第八步 脱模切皂

入模后保温了,但是没果冻,24小时脱模,脱模时颜色变浅,脱模照又忘拍了,汗~~

切皂照拍了,切面能看到漏网的细小碎米粒,来看下最后的成果吧


米酒糯米米浆皂的详细制作过程 手工皂教程 第18张

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