手工皂溶碱水量对成皂的影响

水量大概是所有做皂的新手最有问题的部分,一般书籍上看得到的建议水量从氢氧化钠重量的2倍到4倍都有。到底要多少水才够做出成功的皂?放多放少又有什麽差异?这些其实只要简单的化学知识就能加以说明。


首先还是回到皂化的反应,皂化反应很重要的一点,就是必须要是氢氧化钠解离后的离子才会跟脂肪酸反应,所以在皂化反应的过程中,水的工作就是将氢氧化钠解离,而做皂所需要的水量就是能将氢氧化钠完全解离的量。


因为氢氧化钠对水的溶解度非常好,所以大概只要跟氢氧化钠相同重量的水就足以让它完全溶解,看不到颗粒。但是氢氧化钠的解离度没有那麽好,根据经验值推敲,至少要氢氧化钠重量1.3倍左右的水量才能将它完全解离。为了安全起见,我们采用氢氧化钠重量的1.5倍为标准,这样做出来的皂又快又漂亮。


至于水量多寡的影响在哪里?这又要回到皂化反应本身去看。反应速率与浓度有关,所以水量越少、碱水浓度越高,皂化的速度就越快。要是水分放多,皂化速度就会拖长,越难皂化的配方拖越长。


再者,皂化过程水并没有参加,它只担任解离氢氧化钠的工作,所以皂化完成之后水分就会慢慢蒸发离开。如果制皂过程的水量较少,那麽晾皂过程当中香皂缩水的程度也比较小,也比较快干燥。如果水量较多,那麽初期香皂缩水的程度较明显,有时候对脱模会比较有帮助,但是水分太多的皂又比较黏,所以未必能真的好脱模。


因此结论是平常做皂的水量只需要是碱重的1.5倍左右就可以了,如果喜欢搅拌的感觉,再多加点水额


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